油炸鱼块
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作者：
王伊一
用料
包头鱼身
一个
盐
料酒
玉米淀粉
鸡蛋
一个
油炸鱼块的做法步骤
步骤 1
鱼切块用盐、料酒腌制，盐要多一些。
步骤 2
腌制约半小时后将汁水倒掉，不用洗。
步骤 3
倒入淀粉和鸡蛋液，注意是淀粉而不是面粉，用手拌匀。
步骤 4
油入锅烧八成热，下鱼块炸，油要多。炸至金黄色即可出锅。盘子垫一张吸油纸，可吸走多余的油。
步骤 5
一家人一餐用半片鱼身即可，还有半片可以用来红烧。
菜谱创建时间：2016-03-24 18:06:32