先准备一些牙签用开水浸泡5分钟，留置穿牛肉用
牛肉长度切5厘米左右，厚2厘米左右，将之前准备好的酱料全部倒置在切好的牛肉中进行腌制，腌制时间控制在30分钟左右，（在腌制到25分钟的时候放入事先准备好的鸡蛋清）
此处略了炸油过程，但炸油时间尽量不要过长，过长会导致牛肉变老，影响口感和嚼劲
准备半个洋葱，切块状，留置待用
将炸好的牙签牛肉在次倒入炒锅中放入切好的洋葱提香，倒入芝麻（如果考虑好看可以选择白芝麻，因为家中只有黑芝麻，就放了黑芝麻，但一点也不影响口感）最后撒些小香葱出锅.
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